Koperty naleśnikowe z filetem rybnym

Witajcie,

u Was też dzisiaj słonecznie?

Jak słońce to i więcej motywacji i inspiracji co zawiodło mnie dzisiaj do kuchni z burzą pomysłów i smaków na coś nowego. Głowiłam sie jak połączyć ulubione naleśniki z pysznym filetem rybnym i tak zrodził się pomysł na koperty naleśnikowe z filetem rybnym a właściwie z panierowanymi kulkami rybnymi. 

Składniki jakie nam będą potrzebne to:

- gotowe ciasto naleśnikowe ostudzone

- duży płat filetu z dorsza

- groszek konserwowy

- 3 duże ogórki kiszone

- duża papryka czerwona

- 3 jajka

- mleko

- bułka tarta

- mąka przenna

- majonez

- ketchup

- sól i pieprz

- olej lub inny tłuszcz

Filet rybny kroimy na kostki 1cm x 1cm a następnie formujemy z nich kulki, panierujemy ( do panierki potrzebujemy jedno jajko całe, mleko, mąkę, sół, pieprz, bułkę tartą). Opanierowane kulki smażymy a następnie odsączamy z tłuszczu. Ogórki kroimy w plastry cienkie, paprykę w cienkie paski, jajka gotujemy i kroimy w kostkę małą, groszek konserwowy odsączamy. 

Na cieście naleśnikowym rozsmarowujemy łyżkę majonecu i ketchupu, dodajemy plastry ogórka, papryki, trochę jaka gotowanego i kulek rybnych. To wszystko zawijamy w kopertę i tak z każdym naleśnikiem. Należy pamiętać, żę proporcje dodawanych dodatków muszą być adekwatne do wielkości naleśnika co sprawdzicie sobie łatwo na pierwszym. 

SMACZNEGOOO! 
Limonkova